貢寮和禾秋小旅（下）

行程實在緊湊，吃完飯緊接石花凍製作，貢寮又靠山又靠海，石花菜也是當地特產，它是一種生長在岩石上的藻類，在尚未研發出自洋菜提煉藻膠技術之前，石花的需求，在此曾有一批海女負責潛入海中採集，過去沒什麼配備，海女就是將全身包覆起來，沒有氧氣筒、潛水衣就下水了。很有趣的是老式的蛙鏡：用「臭娘子」的木頭為框、鑲上玻璃，並以尼龍繩連接，超酷的蛙鏡就成型了！

看過古早風絕版蛙鏡嗎？

過去海是禁地，戒嚴時，每年四到九月都會核發石花菜「採集證」，海女必須將採集證背在身上供檢查。石花菜本是棗紅色，經過約六次洗-曬的程序，顏色會逐漸變成淺黃色。

早上採集的白花紫蘇與石花菜汁倒入果汁機打碎，成為石花凍的底層，零點五公分的一層大概五分鐘就從液體變成固體了，接下來淋上純石花菜汁。

下一個行程是看殺青沒多久的「和禾歲記」，記錄貢寮水梯田的四季，只能說可愛到爆！裡面近拍的棕簑貍、蜻蜓、青蛙…，萌樣一點都不輸電腦動畫，不知導演是怎麼做到的？！真是謝謝農夫友善耕作，讓小動物悠遊、我們也可以很自在地打赤腳在水田裡活動，當然好吃的白米也是很重要的。大推！記得十月二十二「和禾歲記」要在梁實秋故居播放，有機會一定要去看啊！

和禾歲記裡提到的古老智慧：不噴農藥除蟲，用這蟲篩來回掃個幾次，也是清潔溜溜

把握最後一點點時間在小市集採購，我們又回到水梯田。這回蕭二哥為我們展示古早農具，因為是梯田，地形不平整，大小也不一致，所以在這裏「牛」還是農人的好夥伴。因為牛生性膽小，我們這群生人就站到遠處，看蕭二哥跟牛表演犁田了。

台北俗，第一次看真人實境犁田

最後就是在田邊的下午茶了，剛剛大夥做的石花凍已經成型了，倒出來有兩層，白花紫蘇帶來了清香與碧綠，還有蕭二嫂為大家準備的粿跟洛神花茶，一邊剛剛為我們演出的牛就像謝了幕的演員，一一與觀眾拍照，別忘了牛很害羞，所以一次只開放一位。

雙層石花凍，白花紫蘇層又香又翠綠

與觀眾面對面，一次只開放一位

這美好的一天就畫上了句點。

主辦單位十分用心，在種種細節上都努力做到環境友善甚至美感，保括：

-       採集水生植物時，為每一個人準備一個白色大同甜點瓷盒當容器

-       行前通知提醒大家要自備（午）餐具，但是若沒有帶，主辦單位也準備「非免洗餐具」，取餐的桌上還鋪著桌巾，還有盆栽妝點呢！

-       午茶時間，主辦單位準備了瓷盤、鐵湯匙吃石花凍，挖下石花凍的模具剛好可以拿來喝洛神花茶～還有一小束花

這天抱著打開感官感受的心態來到貢寮，天氣不慎晴朗，偶而飄雨，但不到要使用雨具，雖然貢寮是新北市，但是好像已經來到深山林內，有種與世隔絕的質樸美感，歸園田居夢似乎藉著和禾秋小旅再度呼喚著我。我喜歡用耕作與大自然連結，看到作物萌芽與成長總叫我對泥土與生命感到讚嘆。

更多精彩照片請點：20141004 貢寮貍和禾秋小旅

人類與牛 田與山 輝映出一片和諧共存景象